INOX 304 – CHẤT LIỆU BỀN BỈ VÀ AN TOÀN CHO CÁC THIẾT BỊ BẾP CÔNG NGHIỆP

1. Inox là gì ?

Inox hay còn gọi là thép không gỉ là một hợp kim của sắt có chứa nhiều nguyên tố hóa học khác nhau. Trong đó mỗi loại nguyên tố đảm nhận một vai trò cũng như chức năng để cấu tạo nên những đặc tính của sản phẩm. Dưới đây là một số nguyên tố chính quan trọng tham gia vào thành phần cấu tạo của Inox: FE – Sắt,  C – Carbon, Cr- Crom, Ni – Niken, Mn – Mangan, Mo – Molypden

Tùy từng loại INOX mà các nguyên tố trên có tỷ lệ khác nhau, chính nhờ tỷ lệ này đã tạo nên các loại INOX với tên gọi SUS304 (Inox 304), SUS 201 (Inox 201).

2. Inox 304 là gì ?

Inox 304 là cũng là một hợp kim được tạo thành nhờ vào các tỷ lệ nguyên tố tạo nên nó với 8.1% Niken và 1% Mangan. Chính vì với tỷ lệ 8.1% là Niken nên giá thành của inox 304 cao hơn nhưng kèm theo đó là một chất lượng tuyệt với với khả năng chống gỉ và ăn mòn gần như tuyệt đối. Giá thành khá cao nhưng các sản phẩm được làm từ inox 304 vẫn rất được khách hàng ưa chuộng trong các lĩnh vực ẩm thực, các ngành công nghiệp sạch.

 Các loại inox 304

Thép không gỉ 304 có 2 loại:

Inox 304L (chữ L = Low trong tiếng Anh) là loại inox có lượng Carbon thấp (nhỏ hơn 0.03%) và tăng lượng Niken lên để tăng chống ăn mòn. Nó được dùng trong các mối hàn quan trọng

Inox 304H (chữ  H = Hight trong tiếng Anh) là loại inox có hàm lượng Carbon cao hơn là 0.08% được dùng trong các loại đồ dùng yêu cầu độ bền cao.

Loại SUS 304L được sử dụng rộng rãi và thường xuyên so với loại SUS 304H.

Đặc tính vật lý của SUS 304

Ngoài những đặc tính do các thành phần tạo thành như bền bỉ, cứng chắc và khả năng chịu lực tốt, chống gỉ trong các môi trường ăn mòn cao tốt… Thì inox 304 còn có tính thẫm mỹ cao do tính sáng bóng và màu sắc phản quang đặc biệt.

Khả năng chống ăn mòn – Inox 304 có bị gỉ không?

Khả năng chống ăn mòn của inox 304 là vô cùng tốt, nó không phản ứng với axit nên có khả năng chống gỉ trong cả các môi trường axit như nhà bếp, phòng tắm, máy móc.

Inox 201 do có lượng Crom (thấp hơn inox 304 khoảng 2%) và lượng Niken (thấp hơn khoảng 5%) thấp hơn so với inox 304. Mà Crom và Niken là các thành phần chủ yếu tạo nên khả năng chống gỉ do đó inox 201 có khả năng chống gỉ và ăn mòn thấp hơn. (Tức là inox 201 vẫn phản ứng với axit)

Khả năng chịu nhiệt

Inox 304 thể hiện được khả năng oxi hóa tốt ở nhiệt độ 1010 độ C, và tiếp tục thể hiện được lên đến nhiệt độ 1120 độ C. Nếu muốn cao hơn người ta sẽ tăng lượng Carbon trong thành phần.

Khả năng gia công của inox 304

Inox 304 có khả năng dát mỏng rất tốt, có thể thực hiện khi cả không cần gia nhiệt. Các hành động như uốn, nắn và tạo hình cũng dễ dàng nên inox 304 vẫn đang là bá chủ trong ngành sản xuất chi tiết bằng inox.

So với các loại inox khác thì inox 304 vẫn nhỉnh hơn về khả năng gia công do thành phần Mangan thấp, các loại inox khác như inox 201 cứng hơn do nhiều thành phần Mangan.

Khả năng bám sơn của inox 304

Đặc điểm chung của các loại inox là có bề mặt nhẵn bóng và khó bám sơn nên việc sơn lên inox vẫn còn lạ lẫm đối với một số người.

Với công nghệ tạo độ nhám cho inox kết hợp với kỹ thuật sơn tĩnh điện thì việc sơn lên inox là khả thi và tạo nhiều điều bất ngờ thú vị

 

3. Cách nhận biết INOX 304 chính hãng

Do chạy theo lợi nhuận, nên trên thị trường có rất nhiều loại “Inox nhái 304”. Hoặc Inox 201 và Inox 403 cũng được thay thế cho loại Inox này. Vì thế chúng ta cần phải kiểm tra kĩ lưỡng trước khi mua hàng làm sao để nhận biết Inox 304 chuẩn nhất. Vì các loại Inox khá giống nhau nên chúng ta khó có thể nhận biết bằng mắt thường. Hãy mang các vật dụng sau và làm theo cách thử Inox 304 này để có thể kiểm tra được kĩ nhất.

Lấy nam châm ra thử: Nhiều bạn hỏi mình, nam châm có hút Inox không? Mình xin trả lời là thường là nam châm không hút Inox. Tuy nhiên, nếu trong Inox được pha sắt hoặc một số tạp chất khác thì nam châm sẽ hút được. Vì thế việc mang theo 1 cái nam châm để đi thử là cách phổ thông. Nó chỉ có thể nhận diện được Inox 430 hay những Inox có pha thêm tạp chất và sắt.

Dùng axit hay các dung dịch chuyên dụng: Để thử được Inox 304 thì cách tốt nhất vẫn là thử bằng axit hay các dung dịch chuyên dụng. Bạn nhỏ 1 giọt axit lên trên Inox. Nếu không xảy ra hiện tượng gì thì đó đích thực là Inox 304 chính hãng. Còn với 201 và 430 thì sẽ sủi bọt trắng và bị phản ứng như trong TN3 ở trên.

 

 

4. So sánh INOX 304 và INOX 201

So sánh về tính chống ăn mòn

Khi so sánh thành phần hoá học của inox 201 và inox 304 thì thấy rõ thành phần Chrome trong inox 201 thấp hơn trong inox 304 khoảng 2%. Điều này khiến cho khả năng chống ăn mòn của  201 là thấp hơn  304.

Bề mặt kháng rỗ được xác định chủ yếu bởi yếu tố Chrome và Lưu huỳnh (S). Chromium làm tăng khả năng chống ăn mòn cho thép không gỉ, trong khi lưu huỳnh làm giảm khả năng này. Trong thành phần hoá học, hai loại thép không gỉ có tỷ lệ tương tự của nguyên tố lưu huỳnh. Vì vậy, khả năng kháng rỗ trên bề mặt của SUS201 thấp hơn SUS304.

So sánh về Màu sắc bề mặt

Loại inox 201 chứa mangan cao hơn và yếu tố này làm cho bề mặt tối hơn, nhưng sự khác biệt này là rất nhỏ và người dùng khó có thể nhận biết được, đặc biệt là khi ứng dụng cho khung gương.

Kết luận loại inox 201 có giá thấp hơn, độ bền và độ cứng tốt hơn, trong khi SUS304 có giá cao hơn, và khả năng chống ăn mòn tốt hơn.

Hiện nay thị trường có rất nhiều vật liệu inox thanh ren inox như inox 201, inox 410, inox 304, ịnox 316…  Tuy nhiên nếu bằng mắt thường chúng ta không thể phân biệt được inox 201 và inox 304.

5. Tổng kết

Inox 304 được ứng dụng trong hầu hết mọi lĩnh vực. Inox 304 đã thể hiện được khả năng chống ăn mòn tuyệt vời của mình khi được tiếp xúc với nhiều loại hóa chất khác nhau. Inox 304 có khả năng chống gỉ trong hầu hết ứng dụng của ngành kiến trúc, trong hầu hết các môi trường của quá trình chế biến thực phẩm và rất dễ vệ sinh. Ngoài ra, Inox 304 còn thể hiện khả năng chống ăn mòn của mình trong ngành dệt nhuộm và trong hầu hết các Acid vô cơ.

Trên đây là các thông số đặc tính của inox và so sánh sự khác nhau giữa 2 loại inox dùng phổ biến hiện nay là SUS201 và SUS304. Hiểu và áp dụng kiến thực vật liệu inox để lựa chọn loại inox nào nên được sử dụng trong từng trường hợp cụ thể đảm bảo đúng yếu tốt kỹ thuật và hiệu quả kinh tế cao.

Hy vọng bài viết trên của TBV giúp các bạn hiểu hơn về Inox 304.