Có những loại thiết bị nào phù hợp nhất cho bếp ăn trường học?

Đối với bếp ăn trường học, việc lựa chọn thiết bị phù hợp cần đảm bảo an toàn, vệ sinh, tiết kiệm năng lượng và đáp ứng khối lượng nấu lớn. Dưới đây là danh sách các thiết bị cần thiết và phổ biến nhất:

1. Thiết bị nấu nướng

  • Bếp công nghiệp (gas, điện hoặc từ):

    • Bếp gas công nghiệp (phổ biến nhất): Tiết kiệm chi phí, công suất lớn.

    • Bếp điện từ: An toàn, dễ vệ sinh, tiết kiệm điện.

    • Bếp hồng ngoại: Ít khói, tiết kiệm năng lượng.

  • Lò nướng công nghiệp: Dùng nướng bánh, thịt, rau củ.

  • Nồi cơm công nghiệp (10 – 50kg/gạo): Nấu cơm số lượng lớn.

  • Nồi chiên nhúng công nghiệp (nếu cần chiên rán nhiều).

2. Thiết bị sơ chế & bảo quản

  • Máy thái thịt, băm rau củ: Giúp sơ chế nhanh, đồng đều.

  • Máy xay thịt, xay sinh tố công suất lớn.

  • Tủ lạnh công nghiệp, tủ đông: Bảo quản thực phẩm tươi sống.

  • Tủ hấp cơm, tủ sấy bát đĩa: Đảm bảo vệ sinh.

3. Thiết bị vệ sinh & hỗ trợ

  • Máy rửa bát công nghiệp: Tiết kiệm thời gian, nước.

  • Bồn rửa inox 2 – 3 ngăn: Rửa rau củ, thịt riêng biệt.

  • Hệ thống hút khói, hút mùi: Giảm bụi, khói trong bếp.

  • Xe đẩy thức ăn, giá kệ inox: Thuận tiện di chuyển.

4. Thiết bị phục vụ ăn uống

  • Bàn inox chia thức ăn (nếu phát suất ăn tự chọn).

  • Xe đẩy phân phối thức ăn (đối với trường học lớn).

  • Thùng đựng cơm, canh giữ nhiệt.

Lưu ý khi lựa chọn thiết bị bếp trường học:

✔ Ưu tiên chất liệu inox 304 (chống gỉ, dễ vệ sinh).
✔ Chọn công suất phù hợp với số lượng học sinh.
✔ Đảm bảo tiêu chuẩn ATTP (theo quy định của Bộ Y tế).
✔ Tích hợp hệ thống gas/điện an toàn, chống cháy nổ.

Nếu cần tư vấn cụ thể hơn (ví dụ: bếp cho trường 500 học sinh, trường mầm non…), bạn có thể cho mình biết thêm thông tin để mình gợi ý chi tiết nhé! 🔥🍲

0936235225