Thiết bị bếp công nghiệp nhà máy

Tuyệt vời! Thiết bị bếp công nghiệp trong nhà máy có những yêu cầu đặc thù để phục vụ lượng lớn suất ăn cho công nhân viên, thường trong thời gian ngắn và cần tính bền bỉ cao. Dưới đây là danh sách chi tiết các thiết bị bếp công nghiệp phù hợp cho nhà máy, cùng với hình ảnh minh họa.

Thiết Bị Bếp Công Nghiệp Cho Nhà Máy

Bếp ăn trong nhà máy thường tập trung vào khả năng nấu số lượng lớn, nhanh chóng, đảm bảo vệ sinh và độ bền cao.

I. Thiết Bị Nấu Nướng & Chế Biến Nhiệt (Khối lượng lớn):

  1. Nồi Hơi Nấu Cơm Công Nghiệp (Tủ Cơm Công Nghiệp):
    • Sử dụng gas, điện hoặc hơi (steam).
    • Công suất lớn: 50kg, 100kg, 150kg, 200kg gạo/lần.
    • Đảm bảo cơm chín đều, nhanh chóng cho hàng trăm, hàng ngàn suất ăn.
  2. Bếp Hầm Công Nghiệp:
    • Chuyên dùng cho các nồi lớn để nấu canh, súp, hầm xương.
    • Công suất gas/điện mạnh, chịu tải trọng lớn.
  3. Bếp Á Xào Công Nghiệp (Bếp Xào Công Nghiệp):
    • Họng đốt lớn, lửa mạnh để xào nấu nhanh số lượng lớn rau, thịt.
    • Thường có vòi nước tích hợp để tiện lợi trong quá trình nấu và vệ sinh.
  4. Chảo Xào Công Nghiệp Lớn (Chảo Lật/Chảo Xào Công Nghiệp):
    • Dung tích lớn (50L – 200L), có thể nghiêng lật để đổ thức ăn dễ dàng.
    • Sử dụng gas, điện hoặc hơi. Rất hiệu quả để xào, rim, kho một lượng lớn thực phẩm.
  5. Bếp Chiên Nhúng Công Nghiệp:
    • Nhiều khoang chiên, công suất cao để chiên số lượng lớn thực phẩm (thịt, cá, nem…).
  6. Tủ Hấp Công Nghiệp Đa Năng:
    • Không chỉ hấp cơm, còn có thể hấp bánh bao, giò chả, rau củ…
  7. Lò Nướng Công Nghiệp (Nếu có nhu cầu nướng):
    • Thường là lò đối lưu hoặc lò nướng tầng để nướng lượng lớn thực phẩm cùng lúc.

II. Thiết Bị Sơ Chế & Chuẩn Bị:

  1. Máy Cắt Thịt Công Nghiệp: Cắt lát, thái hạt lựu, thái sợi nhanh chóng.
  2. Máy Xay Thịt Công Nghiệp: Công suất lớn để xay lượng lớn thịt.
  3. Máy Gọt Vỏ Rau Củ Quả: Giúp tiết kiệm sức lao động và thời gian (ví dụ: máy gọt vỏ khoai tây).
  4. Máy Rửa Rau Củ Công Nghiệp: Rửa sạch lượng lớn rau củ quả.
  5. Bàn Sơ Chế Inox Lớn: Diện tích rộng rãi, chắc chắn để nhiều người cùng thao tác.
  6. Chậu Rửa Công Nghiệp Nhiều Hố: Đảm bảo vệ sinh, rửa riêng biệt từng loại thực phẩm.

III. Thiết Bị Bảo Quản & Lưu Trữ:

  1. Tủ Lạnh/Tủ Đông Công Nghiệp Lớn: 4 cánh, 6 cánh hoặc các loại tủ kho lạnh/đông để bảo quản nguyên liệu số lượng lớn.
  2. Kệ Inox Công Nghiệp: Nhiều tầng, chắc chắn để lưu trữ nguyên vật liệu khô, xoong nồi, chén đĩa.
  3. Xe Đẩy Hàng Inox: Chuyên dùng để di chuyển nguyên liệu, thực phẩm đã chế biến hoặc chén đĩa.

IV. Thiết Bị Vệ Sinh & Phân Phối:

  1. Hệ Thống Hút Mùi Công Nghiệp: Chụp hút lớn, quạt công suất cao, đường ống dẫn khí thải ra ngoài.
  2. Máy Rửa Khay/Bát Đĩa Công Nghiệp: Rửa số lượng lớn khay, bát đĩa nhanh chóng và hiệu quả.
  3. Tủ Sấy Khay/Bát Đĩa Công Nghiệp: Đảm bảo khô ráo, tiệt trùng.
  4. Bàn Chia Suất Ăn Inox (Line chia suất): Thiết kế chuyên nghiệp để phân phát suất ăn nhanh chóng, hiệu quả. Có thể có hệ thống giữ nóng thức ăn.
  5. Thùng Rác Công Nghiệp Lớn: Nhiều thùng, có bánh xe, dễ di chuyển và vệ sinh.

V. Thiết Bị Đa Dụng & An Toàn:

  1. Tủ Giữ Nóng Thức Ăn (Bain-marie): Giữ nóng thực phẩm đã nấu chín trước khi chia suất.

  2. Hệ Thống Gas/Điện An Toàn: Đảm bảo an toàn PCCC, đường dẫn gas/điện đạt tiêu chuẩn công nghiệp.

0936235225